Konzipiert für das langsame Garen oder das Regenerieren von Lebensmitteln durch einen präzisen Kontrollprozess. Der Garraum wird durch die 4 Wände erhitzt, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen.
Temperatur einstellbar in 1-Grad-Schritten – Garraum bis zu 120°C, Kerntemperatur und Warmhalten bis zu 100°C.
Digitale Einstellung für Zeitmessung, Solltemperatur und aktuelle Kern-/Garraumtemperatur.
Geeignet für GN-Behälter 1/1, Roste, Tabletts und Backbleche 600x400 mm, auf 3 Ebenen.