Paderno - Blindbackkugeln Keramik 1 kg

Paderno-Haselnüsse eignen sich hervorragend zum Weißbacken, also ohne Füllung, von Torten, Mürbeteigen und anderen Teigen. Wird sowohl als Gewicht als auch als Wärmeleiter verwendet, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sie verhindern, dass der Teig aufquillt oder Luftblasen entstehen, die ein korrektes Füllen des Kuchens verhindern. Sie sind die hygienische und geruchlose Alternative zu Bohnen, Kichererbsen und anderen Hülsenfrüchten. Sie werden über den Teig verteilt, sobald er auf der Pfanne ausgebreitet ist. Nach dem Kochen können sie für weitere Zubereitungen wiederverwendet werden.