Paderno - Schwere Lyoner Pfanne 26 x 4,5 cm Eisenpfanne

Der Eisenstahl ist hervorragend für das Kochen bei sehr hoher Hitze geeignet, da er aufgrund seiner geringen Wärmeleitfähigkeit plötzliche Temperatursprünge verhindert. Da es sich um ein antihaftbeschichtetes Material handelt, bleibt das Essen nicht haften. Es hält extrem hohe Temperaturen aus und verbessert seine Leistung im Laufe der Zeit. Die schwarze Eisenpfanne sollte so wenig wie möglich mit Wasser gereinigt und immer geölt werden. Eisen ist auch das ideale Material für das Kochen auf Induktionsherden.