Bain-Marie auf einem Wagen für GN 1/1 Behälter mit 200 mm Tiefe. Doppelwandiger Behälter, 4 graue Gummilenkrollen, davon zwei mit Bremse und einem Durchmesser von 125 mm sowie mit Ablasshahn. Einstellbares digitales Thermostat von 30º-90ºC.
Heizung mit 2000 W Heizwiderstand.
Stromversorgung: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~